في إطار أنشطة مشروع "حلمك بإيدك"، نُفذت جلسة تدريبية حول موضوعَي "الصحة وسلامة الغذاء" و"السلامة المهنية"، بهدف رفع وعي المشاركين بأهم مبادئ العمل الآمن والنظيف في قطاع الأغذية.

خلال الجلسة تم تناول الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وأعراض التسمم الغذائي، إلى جانب شرح لأنواع البكتيريا المختلفة ومصادر تلوث الأغذية. كما تعرف المشاركون على نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وأهميته في ضمان سلامة الغذاء وتقليل فرص التلوث، بالإضافة إلى شرح نقاط التحكم الأساسية في هذا النظام.

In addition to the technical training, the session also addressed occupational safetyواستكمالًا للجوانب العملية للتدريب، تطرقت الجلسة أيضًا إلى موضوع الصحة والسلامة المهنية، بما يضمن بيئة عمل آمنة خالية من مسببات الحوادث والإصابات. وتعرّف المشاركون على الإجراءات الوقائية لتفادي الإصابات أثناء العمل، وأنواع المخاطر المحتملة، وكذلك الخطوات الواجب اتباعها في حال حدوث حرائق وكيفية التعامل معها بفعالية.

تأتي هذه الجلسة ضمن سلسلة من التدريبات التي يهدف المشروع من خلالها إلى تمكين المشاركين من المهارات الأساسية المطلوبة للعمل في قطاع الأغذية بشكل آمن واحترافي.